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【水薺菜怎么吃】將薺菜洗凈 ， 用開水綽燙一下 ， 撈出攥干水分；薺菜切碎，冬筍、豆腐洗凈切?。懷垂鍶扔? ，放入姜片炒香，加入豬肉末煸炒；放入冬筍丁煸炒，加入切碎的薺菜，翻炒均勻；加入適量水，水開后加入豆腐丁，煮沸后倒入水薺菜；待湯汁粘稠，倒入打散的蛋液 ， 薺菜均勻；煮開，撒入蔥花，調少許鹽和麻油，即可食用 。
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