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《本草經疏》日：狗肉“發熱動火，生痰發渴，凡病人陰虛內熱，多痰多火者慎勿食之” 。現代醫學研究表明，高血壓、中風后遺癥、嚴重心臟病、心律失常、甲狀腺機能亢進、胃炎、痢疾、潰瘍病、肺結核、支氣管擴張等病患者不宜食用狗肉 。
狗肉不宜與杏仁、大蒜同食 。此外 ， 狗肉還不宜與菱角、綠豆等豆制品同食 ， 否則易引發腹脹等不反應 。吃狗肉中蛋白質含量豐富，茶葉中富含鞣酸，兩者結合可使胃腸蠕動減緩造成便秘，使大便中的有毒物質在腸內停留過久，從而影響人體健康 。
狗肝中含有豐富的維生素A，過多食用亦可引起中毒 。
【有什么病不能吃狗肉】有調查表明，人一次進食47克鯊魚肝可引起中毒，而吃狗肝50多克時也會出現同等癥狀 ?；颊弑憩F為劇烈頭痛、明顯厭食、惡心、頭昏無力，顏面皮膚呈鱗狀脫屑，先從口角周圍開始，而后波及整個面部 。為防止維生素A中毒 ， 勸君少吃或不吃狗肝 。
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