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【煲粥時說的果皮是什么】果皮就是陳皮 。
皮為蕓香科植物橘，及其栽培變種的干燥成熟果皮 。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮” 。采摘成熟果實，剝取果皮 ， 曬干或低溫干燥 。常剝成數瓣，基部相連，有的呈不規則的片狀，厚1到4mm。外表面橙紅色或紅棕色 ， 有細皺紋及凹下的點狀；室內表面淺黃白色，粗糙，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束 。質稍硬而脆 。氣香，味辛、苦 。

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