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安陽漿飯的做法和配方

生活百科安陽


安陽漿飯的做法和配方

文章插圖
1、把粉漿倒入鍋內 ， 用勺子攪勻 ， 用大火把粉漿燒至七八成開 。
【安陽漿飯的做法和配方】2、紅蘿卜切絲，大白菜的菜幫切成絲，菜葉切成塊備用 。
3、大蔥切成片，香菜切成段，姜切成末 。
4、把以上三種原料用鹽，味精，香油腌至入味備用 。
5、面粉內加入適量水調成稀面汁待用 。
6、粉漿燒至七八成開時加入小米用炒勺不斷攪動熬至30分鐘 。
7、待小米熬到開花后加入大白菜和紅蘿卜絲轉為小火熬30分鐘 。
8、待熬至米粘 ， 加入熟大油半兩，適量鹽，味精用勺子攪勻調好味道
9、再加入浸泡好的黃豆花生米熬至15分鐘 。
10、然后加入調好的稀面汁，用勺子攪勻，邊加邊不斷攪動 。
11、待燒沸煮粘后，加入腌好的大蔥片，香菜段和姜末攪勻即可 。