文章插圖
材料：牛肉 、冰糖 、八角 、桂皮 、花椒 、生姜 、老抽 、鹽 、雞精 。
做法：
1、將牛肉焯水備用；
2、焯好的牛肉放入電壓力煲，加入冰糖、八角、桂皮、花椒、生姜、適量老抽、鹽、雞精；
3、加水沒過牛肉，選擇牛腩羊肉功能 ， 設定30分鐘；
4、如果不用高壓鍋的話 ， 需要煮2至3小時才能令牛腱子肉熟透；
【如何在家做好醬牛肉】5、盛出后切片裝盤，可以根據個人口味調一些醬汁搭配 ， 比如蒜泥汁 。
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