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1、新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放冰箱里 ， 不要放在冰箱里的冷凍室 ， 在冷藏室，這樣就好了 。記住新鮮桂圓要盡快吃掉 ， 以防變質壞掉 。
2、可以把新鮮的桂圓拿去曬干保存起來 。曬干的桂圓保存的時間比較長，而且也會別有一番風味 。
【龍眼保鮮技巧】3、曬干的桂圓應放在箱子里，用塑料蓋起來，然后放在陰涼處，要經常查看下預防發霉、蟲蛀等 。
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