文章插圖
1、河螺淘凈入炒鍋用水燒沸撈起，去頭部包殼；
【河螺怎么做才好吃】2、炒鍋下油燒至五成熟，下干辣炒呈棕紅色；
3、下花椒，姜米，蒜米 ， 豆瓣炒至香；
4、下河螺翻炒，下味精，料酒 ， 精鹽 ， 白糖，醬油以大火不停翻炒；
5、待河螺入味起鍋裝盤，撒熟芝麻，蔥花即可上桌 。
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3、下花椒，姜米，蒜米 ， 豆瓣炒至香；
4、下河螺翻炒，下味精，料酒 ， 精鹽 ， 白糖，醬油以大火不停翻炒；
5、待河螺入味起鍋裝盤，撒熟芝麻，蔥花即可上桌 。