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烙餡餅時要加水嗎

生活百科餡餅

主料：小麥面粉400克 ， 
輔料：牛肉600克 ， 白菜260克，大蔥110克 ， 
調料：花生油50克，醬油30克，鹽2克，味精1克
做法
1、牛肉絞過后加醬油、鹽、味精調味；白菜洗凈，切成細末 。
2、面粉用冷水和勻，揉搓3～5分鐘，再抹花生油少許，揉勻，靜置10～20分鐘 。
3、將面團分成直徑2厘米的小段若干，按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮 。
4、包時先將牛肉、白菜、蔥拌勻，舀2、5大匙 ， 包入皮中 ， 捏合成餡餅 。
【烙餡餅時要加水嗎】5、平底鍋以大火燒熱，下餡餅入鍋略按扁烘一會兒，即倒入適量的花生油，煎成兩面金黃 ， 香味四出，即可盛出供食 。