鹵肉飯家常做法正宗鹵肉飯怎么做

食材用料:
雞蛋1個、五花肉400g、青菜1顆、洋蔥半個、冰糖適量、姜適量、蒜3瓣、米適量、黑芝麻少量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、清水適量、八角2個、桂皮少量 。
做法:
1、準備好材料 。
2、洋蔥切成丁 , 五花肉切成小方條 , 姜蒜切成末 。
3、鍋熱加油 。
4、放入洋蔥丁 , 爆炒成金黃色的洋蔥酥,備用 。
5、鍋熱加油,放入姜蒜爆香 。
6、倒入五花肉爆香至金黃色,炸出油脂 。
7、加入老抽,生抽 , 料酒翻炒 。
【鹵肉飯家常做法正宗鹵肉飯怎么做】8、加入清水沒過肉,加入少量冰糖 , 煮米飯,待濃稠收汁時加入洋蔥酥即可 。