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可樂雞翅的制作方法

生活百科可樂

用料：雞翅中450克、可樂200毫升、姜1小塊、料酒1/2茶匙、生抽1茶匙、老抽1/4茶匙、蒜3瓣 。
1、雞中翅洗凈，在反面劃兩刀 ， 加入姜絲和料酒抓勻腌１０分鐘 。
2、鍋燒熱，將雞翅正面向下放入鍋中，小火煎黃 ， 中途可以提起鍋晃動，使之受熱和上色均勻 。
3、將雞翅兩面煎黃 ， 加入姜蒜煸香 。
4、倒入適量生抽和老抽，接著倒入可樂 。
5、大火燒開后蓋上蓋子中小火燜１５分鐘，中途需翻動雞翅 。
6、最后打開蓋子大火收汁即可享用 。
雞翅：
【可樂雞翅的制作方法】雞翅是雞肉中較為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴和小吃，可分為翅尖 ， 翅中，翅根３部分 。與畜肉相比，禽類蛋白質同樣屬于營養價值較高的優質蛋白，其脂肪含量相對較少且熔點低，含有較多亞油酸，肉質細嫩 ， 易于消化吸收，日常飲食中可適量選擇 。根據食物成分表，雞翅可食部分約為６９％，每１００克可食部分含能量１９４千卡，蛋白質１７.４克，脂肪１１.８克，碳水化合物４.６克 ， 膽固醇１１３毫克等 。