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考冷面教程

生活百科冷面

1、材料：油適量 ， 冷面（1張），洋蔥8g 。香菜6g，雞蛋1個或者2個，燒烤醬、燒烤蒜蓉醬適量，醋適量，孜然粉適量，糖適量，辣椒粉適量 。
2、準備材料： 香菜和洋蔥洗干凈 。冷面備好 。
3、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散 。雞蛋是用一個打開一個，一張冷面一個雞蛋 。
4、平底鍋放油開火燒熱，油可以隨自己的喜好添加，喜歡油大就多加些，反之就少放一些，取一張冷面，放在油面上，小火煎 。
5、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開 。
6、雞蛋液凝固后 ， 翻到冷面，有雞蛋液一面向下 。一直是小火煎烤 。
7、涂上一層辣椒醬 ， 加入適量白醋 。
【考冷面教程】8、待雞蛋熟透 ， 卷起再刷一層辣椒醬 。取出切塊食用 。