食材：八角25克，桂皮15克，小茴15到25克，甘草10克 ， 三奈10克，甘菘3到5克 ， 花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香5到15克，生姜100克 ， 大蔥150克，紗布袋2個 。
1、將八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成兩份，分別裝入寬松的紗布袋中并用細繩扎緊袋口；
【如何制作囟水】2、將大塊的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上輕輕敲碎，再與精煉油一同入鍋，用小火炒至呈深紅色時，摻入500克沸水攪勻，即成糖色，囟水就做好了 。
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