茶耳是油茶樹在春季四五月份開花，春末夏初結的一種果實，因形似桃子，故稱為茶耳，也是一種飽含植物氨基酸的植物，長得白白的亮晶晶的，生長在茶樹的新枝上 。
【茶耳是什么】茶耳生長期較短，從結果到成熟也不過一個月 ， 果都與花緊連，花落果成 。春暖花開的時候，結出果子：有青、有紫、有暗紅，口感澀苦，樹腰上生長的比較多，葉片質地較厚，同時茶耳又稱茶掛，和茶桃成熟在同期 。
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