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咖喱土豆雞塊的做法

生活百科咖喱

1、將雞洗干凈后斬件，土豆去皮滾刀切小塊 ， 咖喱粉用少量清水兌開；
2、雞肉用兩湯匙生抽、四分之一湯匙生粉、二分之一湯匙白糖、二分之一湯匙料酒腌十分鐘入味；
3、熱油鍋 ， 放進土豆塊，中小火煎至金黃；撈起雞塊放進鍋里 ， 煎至雞肉變白色；
4、把腌雞的腌料和兌好的咖喱粉水倒進鍋翻炒均勻，加進半碗清水，中小火燜煮10分鐘；
5、裝碟后，用蔥花和紅椒裝飾 。
小貼士：
1、雞肉要提前用生粉、生抽、料酒、白糖腌過入味；
【咖喱土豆雞塊的做法】2、土豆煎至金黃后煮會更香；
3、加水以后要用中小火燜煮，不要開大火 ， 大火煮過的雞肉口感不佳 。