【一斤糖加多少玻璃酥】一斤糖加1.5克玻璃酥，白糖里加玻璃酥是用來做冰糖葫蘆表面的冰糖的 。玻璃酥(又名玻璃脆)，是一種食品添加劑，有防化的作用 ， 主要用于制作冰糖葫蘆 。玻璃酥明膠的作用都是延緩糖化的 。
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