要想生黃豆芽又粗還不腐爛，首先需要在在20度左右的溫度下將綠豆泡12個小時泡豆子時要將那些浮在上面的綠豆挑出來，然后每天用紗布包著黃豆在水龍頭下沖兩到三次 。然后用紗布蓋著黃豆 ， 在紗布上面放一小瓶水壓著 ， 最后將黃豆放在避光通風處即可 。
【怎樣生黃豆芽又粗還不腐爛】豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜” 。品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜 。食用的主要部分為下胚軸 。常見的芽苗菜有:香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽，苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種 。
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