味辛、甘、苦，性溫 。具有寬中理氣，消食，化痰，止咳平喘的功效 。柚皮，為蕓香科植物柚的果皮 。浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地均有栽培 。
【柚子皮的功效與作用】柚子營養價值：柚實大如瓠 ， 香甜多汁，單果重一般有1.25-2千克，最大可達3.5千克；果皮橙黃色，芳香；果肉細嫩多汁，果實可食部分達45-65％，果汁量53％，果肉內含總糖7.4-12％（品種間有一定差異），含酸1.1-1.4％，可溶性固形物10-12.5％，每100克可食部分含維生素C為34.8-45毫克，并含維生素B1、B2、β-胡蘿卜素及其他維生素和多種礦物質 。由于柚含糖量高、酸甜適度、營養豐富、貯藏耐久，放有“天然罐頭”之稱 。果肉含維生素C較高 。有消食、解酒毒功效 。

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