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妙招切羊肉片

肉片生活百科

1、準備好羊肉一塊 。
2、羊肉的品質有這樣一個判定標準，按照做手切羊肉片來說 ， 或者涮著吃或者烤著吃，帶皮的羊肉肥瘦相間的為上佳 。
3、逆著羊肉的紋路切羊肉 。
【妙招切羊肉片】4、最好將刀磨得鋒利點，直接逆著羊肉的紋路直接切下幾刀 。
5、切好一片 。
6、用上述方法，切出的羊肉片非常均勻，非常?。?很適合烤肉和涮羊肉 。
7、按照上述方法多切幾片 。
8、切下的每一片都是非常薄非常均勻的 。
9、切好后擺盤 。
10、先擺好最外面一圈 。
11、在擺中間 。
12、全部擺好 。
13、無論是用來涮肉還是用來烤肉 ， 都可以直接手切羊肉 ， 這樣來擺盤，也可以用香菜作為點綴，效果更好 。