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什么是DHA和ARA？一文看懂奶粉成分表

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家長們在給寶寶選購奶粉，查看罐體配料表和營養成分表時 ， 一定發現奶粉中還有各種各樣的科學術語，我們比較常見的有DHA、ARA，這些對于寶寶神經大腦發育有積極作用 。
但也有很多是我們不常見的，比如LA、ALA、EPA等，其實這些統稱為多不飽和脂肪酸 ， 今天奶粉速遞就帶大家來了解一下奶粉中的那些多不飽和脂肪酸 ， 看看它們到底有什么作用 。

什么是DHA和ARA？一文看懂奶粉成分表

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什么是多不飽和脂肪酸？
多不飽和脂肪酸是油脂的構成成分之一，也是奶粉中備受關注的營養成分之一 。在生物系統中具有廣泛的生物學功能，能夠調節機體的脂類代謝、免疫，具有抗癌、預防和治療心血管疾病、促進機體生長發育以及調控基因的表達等功能 。對于嬰幼兒這一特殊人群來說，多不飽和脂肪酸是非常重要的 。
根據雙鍵的位置不同，PUFA可分為ω-3和ω-6兩種類型，又根據脂肪鏈的長度，超過18碳的被稱為長鏈多不飽和脂肪酸（long-chain polyunsaturated fatty acid，LC-PUFA） 。
重要的ω-3 PUFA有α-亞麻酸（α-linolenic acid，ALA）、二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid，EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid，DHA），ω-6 PUFA有亞油酸（linoleic acid，LA）、花生四烯酸（arachidonic acid，AA）等 。
這些多不飽和脂肪酸有哪些作用？
?DHA
俗稱腦黃金，全稱是二十二碳六烯酸 ， 屬于n一3系多不飽和脂肪酸 。
出生后到1歲階段 ， DHA對嬰兒智力、視力發展至關重要 。不但可以提高胎兒視覺的靈敏度，而且可以促進神經系統的健全發育 。如果缺乏將會對迅速發育的中樞神經系統造成損害 。所以建議寶媽特別注意要補充足量的DHA 。
?LA
學名亞油酸，是人體需要且不能自身合成，必需依賴食物提供的脂肪酸，在人體可以轉化為AA 。
亞油酸作為必需脂肪酸 ， 在人體內參與磷脂的合成，是組織細胞的組成成分，對細胞質膜和線粒體結構特別重要；是花生四烯酸的前體物質 。嬰兒缺乏亞油酸，皮膚對水的通透性就會增加，導致水代謝紊亂 ， 引起皮膚病、血尿、生長遲緩等 。
?ALA
學名α-亞麻酸，同樣也是人體需要且不能自身合成 ， 必需依賴食物提供的脂肪酸，在體內可以轉化成DHA 。
α – 亞麻酸對嬰幼兒具有保護視力、增強智力、預防過敏性反應等作用 。當α–亞麻酸攝入不足時，會出現視力缺陷、視網膜電圖異常、視敏度下降等癥狀 。嬰兒階段亞油酸和α – 亞麻酸比例推薦在5~6∶1 為宜 。
?AA、ARA
ARA有的奶粉企業也叫AA，學名二十碳四烯酸，又稱為花生四烯酸，屬于n-6多不飽和脂肪酸 。
在幼兒時期ARA屬于必需脂肪酸，ARA的缺乏對于人體組織器官的發育，尤其是大腦和神經系統發育可能產生嚴重不良影響，0-6個月嬰兒的推薦量為每天150mg 。
?EPA及其他多不飽和脂肪酸
EPA，全稱二十碳五烯酸，屬于Ω-3脂肪酸 ， 對于嬰幼兒生長發育、免疫功能、血液循環等具有促進作用 。
除此之外，還有其他二十烷酸，例如二十碳三烯酸，可以通過酶的作用生成一系列二十烷酸等，對于調節血壓、血脂等方面具有積極作用 ， 這對于嬰幼兒的健康也是有利的 。
?Omega-3(歐米茄3)
Omega 3 (歐米茄3)是指一系列的脂肪酸，ALA（亞麻酸），DHA（二十二碳六烯酸）和EPA是歐米茄3系列脂肪酸中的其中三種 。歐米茄3對嬰幼兒的認知發展和視力的發育有著非常重要的作用，對一些精神障礙如自閉癥和抑郁癥也有良好作用 。
我們的身體不能制造的歐米加3，除從配方奶中獲得歐米茄3 ， 歐米茄3脂肪酸還可以從吃用海洋魚類獲得 。
?Omega-6歐米茄6
【什么是DHA和ARA？一文看懂奶粉成分表】歐米茄6是另一不飽和脂肪酸系列 ， 歐米茄6是人體部必不可少的營養成分 。我們人類的身體自己不能制造出歐米茄6，LA（亞油酸）和AA（花生四烯酸）是歐米茄6不飽和脂肪酸其中的兩種 。
歐米茄6對細胞生長、人的大腦和肌肉的發育是非常重要的，歐米茄6還可以提高嬰兒和兒童的免疫系統 。此外，歐米茄6對嬰兒和兒童的神經系統的發育也很關鍵 。一些研究還表明，歐米加6可能有助于減輕濕疹癥狀 。
寫在最后
多不飽和脂肪酸是油脂中的一類重要的營養成分，其含量和種類決定了其不同的功能特性，對嬰幼兒生長發育及健康而言，具有重要作用 。對于純奶粉喂養的寶寶來說，在沒有其他食物來源的情況下 ， 奶粉中這些多不飽和脂肪酸的添加量就顯得尤為重要 。
因此，對于寶媽而言，如果特別在意配方奶粉中是否添加種類豐富的多不飽和脂肪酸，可以在購買時就仔細閱讀罐體上的營養成分表，從而確定是否購買此款產品 。