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綠豆粉皮怎么做好吃又簡單

綠豆生活百科

綠豆粉適量、水適量 。綠豆粉和水按1：2的比例 ， 加少許鹽調勻 。
鍋燒開水保持小火，準備一個不銹鋼盤 ， 舀一勺粉漿入盤中，轉勻（布滿盤疷），等液體變白，傾斜盤子，讓沸水流入盤中，等粉皮透明 。
準備一個冷水盆，等粉皮透明 ， 將盤?入冷水盆中 。
將粉皮從盤上揭開來 ， 放在盤子里 。
吃的時候，撕開涼拌即可，可加入黃瓜絲等 。
綠豆粉皮營養價值：1、綠豆粉絲中所含蛋白質，磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需；
2、其中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收；
3、對葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒；
【綠豆粉皮怎么做好吃又簡單】4、含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解 ， 從而保護腎臟 。