生吃芹菜一般是沒有害處的，而且生吃營養價值更高，最好生吃或涼拌 ， 連葉帶莖一起嚼食，可以最大程度地保存營養 。
【生吃芹菜有害嗎】芹菜的好處：
芹菜是一種脆嫩而別有風味的香辛蔬菜，是家常蔬菜中上乘之品，有利于增加人們的食欲；芹菜莖葉中含有芹菜甙、佛手甙內脂、揮發油等成分 ， 有一定健胃的作用；芹菜含有較多的鐵和鈣，有利于緩解缺鐵性貧血和補鈣；含有多種維生素，有利于補充身體中的維生素，提高人們身體的免疫力 。
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