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花卷的制作方法如何做饅頭花卷

生活百科花卷

原料：面粉、發酵粉、清水、細鹽、色拉油
做法：
1、用清水將酵母和細鹽融化；
【花卷的制作方法如何做饅頭花卷】2、將酵母水沖入面粉中，用筷子攪拌成面絮；
3、用手將面絮揉成光滑的面團；
4、蓋上一塊濕布，餳上1個小時左右，要注意觀察，發至兩倍大即可；
5、將發酵好的面團，反復揉搓后，搟成薄面片；
6、在面片上刷上一層色拉油；
7、將面片卷起來；
8、用刀切成小面團卷；
9、每兩個疊加起來，用筷子從中間壓下；
10、壓好后再用大拇指和食指左右往中間捏下；
11、將做好的花卷 ， 碼在蒸架上；
12、蓋上蓋子餳10-15分鐘，開中大火，蒸10分鐘，燜5分鐘即可 。