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酸脆小蘿卜的腌制方法

生活百科小蘿卜

1、白蘿卜洗凈 。
2、將白蘿卜切成條狀，大小適中 。用能瀝干水分的容器裝蘿卜條 ， 撒上適量的鹽，放在通風處，腌制2-3小時 。最后擰干水分 。
3、鍋中燒腌制容器大小的水量 ， 放入鹽 ， 生姜 ， 花椒，冰糖煮開！接著倒入醋，放9勺醋 。
4、水煮開后待冰糖融化，關火冷卻，一定要讓煮開的水待涼 。
5、準備泡椒 。
6、將冷卻完全的花椒水倒入容器中 ， 放入適量的泡椒，重要的是將泡椒中的水也倒些進去 。
7、接著將控水好的蘿卜條放入容器中腌制 。
【酸脆小蘿卜的腌制方法】8、最后密封好腌制的泡蘿卜，放入冰箱存儲2天就可以食用 。