1、準備4 個雞蛋 ， 只用蛋黃 ， 兩袋純牛奶 ， 二兩白糖，把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色即可 。
2、把牛奶倒入鍋中 ， 煮至微開 。
3、將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌 。
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸 。
5、關火，倒入容器中晾涼 。
6、把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍即可 。
【用牛奶和雞蛋怎么做冰淇淋】最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴 。
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