1、看外觀：質量好的海苔，外形整齊 ， 顏色為烏紫或烏黑，表面有明亮的光澤，沒有發霉現象 。
2、聞味道：海苔有一種特殊的香味 。質量好的海苔，聞起來香氣撲鼻，且香味越好 ， 制作等級越高 。
【海苔怎么選購】3、嘗口感：質量好的海苔 ， 質地脆爽而潤澤 ， 柔軟可口，一放入口里就會和唾液摻混，很快就會溶化，以致香氣撲鼻，鮮味滿口 。
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