【野生河鰻怎樣分別】野生河鰻和養殖河鰻的最大區別是肚皮顏色發黃；人工養殖的不發黃 。河鰻為鰻鱺科動物鰻鱺的肉或全體 。河鰻屬魚類 ， 為輻鰭魚綱鰻鱺目鰻鱺亞目鰻鱺科的其中一種魚類 。似蛇，但無鱗，一般產于咸淡水交界海域 。主要分布在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中 。
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