【為什么現在的豬肉沒有以前的好吃】現在的豬喂飼料，飼料豬肉質比較松軟，味道也沒那么鮮 。飼料經過科學配比 ， 各種營養比例均衡，飼料利用率高，生長速度快，機體中沉淀的氨基酸少，營養價值低 。以前的豬喂糧食，飼料利用率低，生長速度慢，生長時間長，機體中積累的氨基酸種類和數量多，而氨基酸正是鮮味的來源，因此肉味更加豐富，由于糧食富含很多植物纖維和微量元素，豬吸收過后，豬肉的肉質會變得更加堅韌，有彈性，肉感較好 。
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