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雞蛋煮好后要燜一下嗎

生活百科雞蛋

要 。燜一下口感更好 。用白水煮雞蛋，如果想要煮出帶有溏心或蛋黃不是非常凝固狀態的雞蛋，最好用燜煮的方式，而不是一直保持水沸騰的狀態下煮雞蛋，且這樣的煮法不僅能讓身體更容易吸收雞蛋黃中的營養 ， 還能避免食用蛋黃出現哽咽的現象 。
【雞蛋煮好后要燜一下嗎】雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富 。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高 ， 是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質 。