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年糕為什么會發霉

生活百科年糕

1、如果是冷凍的年糕發霉，那就是冷凍環境出現過問題 ， 或者存放時間較長，或者曾經在常溫放置時已經發霉，只是沒有發覺 。
2、正常的年糕有很高的營養價值，這樣就有利于霉菌的滋生，霉菌繁殖到一定數量 ， 就會在表面看起來發霉了，不能食用 。
【年糕為什么會發霉】3、年糕發紅長霉，大都是因為表皮微生物、霉菌滋生，從衛生角度來說，就算削掉長霉的外皮，吃下去未必就安全，為了身體健康，即使不舍得 ， 還是要扔掉 。