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小根蒜怎么儲存到冬季

生活百科怎么

采用腌制方式來儲存 。
具體腌制方式如下：
1、用料：小根蒜五百克 ， 醋兩百克，大蒜一頭，食鹽五十克，辣椒面二十克，醬油一百五十克，白糖一百克 。
2、把小根蒜清冼干凈，放容器中加入清水，進行浸泡，浸泡時間不能低于二十四個小時 。
3、把醋、醬油辣椒面以及鹽和白糖放在一起，倒進鍋中進行加熱 ， 把大蒜去皮島蒜瓣留用 。
【小根蒜怎么儲存到冬季】4、把煮開后的料汁自然降溫后備用，把泡好的小根蒜從水中取出來，來然后再控干水分 ， 放在腌菜的壇子中 。
5、把煮好的料汁也倒入到腌菜的壇方，讓料汁把小根蒜淹沒 。最后再把蒜瓣也放進去 。進行密封保存，過十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了 。
6、存放在陰涼的地方或冰箱中，隨吃隨取就可以 。