【東鄉人的來源】東鄉族因居住在河州（今甘肅臨夏地區）東鄉地區而得名 。該民族自稱“撒爾塔” 。
是以撒爾塔人為主，融合當地漢、蒙古族等逐漸形成的 。
撒爾塔原始意思為“商賈”，指定居于中亞一帶信仰伊斯蘭教的各族人，主要有突厥人、塔吉克人、波斯人 ， 統稱為色目人 。
東鄉族的來源和形成，一度觀點頗為分歧 。其中蒙古人為主 ， 早在明末清初時期，東鄉族人民積極參加了以米刺英、丁國棟為首的農民起義 。由于民族形成的特殊環境 ， 所以東鄉族形成時，其社會結構即為社會制度 。

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