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萵筍，大家愛吃嗎？

萵筍

大家好，好久沒見了，大家還好嗎?
咱們農場從上周開始出來了第一撥萵筍，超級新鮮的呢!
不過提起萵筍還是很多人不太了解，小編第一次吃萵筍也是在水煮魚這道菜里吃到的呢!現在大家來認識一下它吧!

萵筍又稱萵苣，菊科萵苣屬，提到萵苣，大家應該不陌生，小編到現在還記得小時候看的《格林童話》里的《萵苣姑娘》呢!

別看萵筍根大葉粗，它和油麥是“近親”哦，不僅葉子形狀一樣，連香味也相似呢!
莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(C11H14O4或C22H36O7) 。味苦，有鎮痛的作用 。
萵筍味甘、性涼、微苦,具有利五臟,通經脈,清胃熱,利尿的功效，是很實用的蔬菜哦!

下面小編給大家介紹非常實用的吃法吧!
萵筍炒蝦仁 美味、鮮香、有營養
做法：
1、首先把蝦處理一下，取出蝦仁用水洗凈，萵筍去皮后切成小方丁，準備好姜、蒜末，辣椒圈 。
2、在蝦仁中放入料酒、鹽、淀粉抓勻，略腌片刻 。
3、鍋中放入底油燒熱，下入蝦仁，微微煸炒一下，蝦仁變色后盛出備用 。
4、炒鍋重新下油燒熱，放入蒜末、姜末爆香，接著下萵筍丁、辣椒圈翻炒，炒至筍丁變色時下入蝦仁、鹽，炒勻即可 。

【萵筍，大家愛吃嗎？】 涼拌萵筍 清爽、好吃
做法：
1、萵筍去皮、切絲，用開水焯半分鐘，放冷水泡1分鐘，瀝干水分;
2、將鹽、白糖、醋放小碗中調勻;
3、小火加熱少許麻油，將蒜末爆香后倒入調料碗中拌好;
4、將調料汁倒入萵筍絲中拌勻，加胡蘿卜碎/紅椒絲點綴，即可享用啦~

多吃各種各樣的蔬菜對身體好這是眾所周知的，但是很多小朋友不喜歡吃蔬菜，不要從小讓孩子養成挑食的壞習慣，不挑食才會身體好!