文章插圖
1、肉洗干凈切片備用 。
2、蒜切片備用 。
3、熱鍋放少許花生油，1勺白糖，倒切好的肉進鍋，翻炒 。待肉稍變色時候，加少許鹽，慢火燜出油 。
【豬肉的新做法】4、再加入1勺生抽 ， 八角翻炒片刻，加1小碗清水 ， 小火燜 。
5、燜至汁差不多干時候，大火收汁裝盤便可 。一道美味的五花肉就做好了 。
6、注意事項：五花肉把肉燜出來后 ， 再加水煮，沒那么容易上火

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