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食材：芒果一顆、鹽適量、白糖適量、辣椒適量 。
做法：
1、芒果削皮后切成薄片狀，加入適量的鹽腌制一個小時，使其出苦水；
2、用涼開水分兩次漂洗鹽腌的芒果，倒出苦酸水；
3、充分瀝干芒果片；
【惠州街頭甜酸水果怎么做求指教】4、將瀝干水份的芒果片倒入無水的碗內，放入白糖和辣椒面拌勻，靜置入味即可食用 。

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