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【大蒜頭變綠了還能吃嗎】大蒜頭變綠了可以吃，大蒜中天然含有一些含硫化合物、氨基酸和有機酸類物質 。
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣 ， 輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數須根 。
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大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣 ， 輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數須根 。