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上班族如何正確帶飯

生活百科上班族


上班族如何正確帶飯

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【上班族如何正確帶飯】1、飯菜不必過熟 ， 大部分帶飯族是喜歡自己前一天晚上或早上在家弄好午餐的，這個時候飯菜不用做太熟 。現在大部分公司都配備微波爐，飯菜七八成熟，中午吃的時候再加熱一下剛剛好 。這樣一來，不僅準備午餐的時候節約了時間，而且保留了更多的營養 。
2、米飯做主食，都說上班族吃饅頭好，但是對于帶飯族來說，還是米飯更勝一籌 。因為饅頭和餅類比較容易發干，不適合再加熱 。米飯放置一段時間會雖有反生現象，不利消化，但是微波爐加熱一下還是可以解決的，怕干的可以加一點兒水或醋來軟化纖維，沒有醋味也更利于吸收 。最主要的從微波爐加熱的角度來說加熱后的大米飯還是原來的狀態 。
3、盡量少選擇綠葉菜，綠葉菜經過微波爐加熱后，容易變黃，變味 。而且如果放置過久或者隔夜，亞硝酸鹽含量也會升高 。不僅營養成分流失的所剩無幾而且還可能致癌，得不償失 。所以選擇蔬菜的時候盡量選擇以莖類為主的蔬菜 ， 比如豆芽、土豆、蘿卜、萵筍等 ， 都是很好的選擇 。