文章插圖
廣東甜點蛋散做法如下：
1、把面粉放入容器里，加入適量的開水，拿筷子攪拌；
2、加入雞蛋，繼續攪拌；
3、加入蔥，鹽 ， 南乳 ， 繼續攪拌；
4、繼續用手和面，大概五分鐘，面團變得柔軟而又彈性，再放置五六分鐘；
5、在桌面刷一點花生油 ， 把三分一的面團放在桌面 ， 用面棍壓成薄薄的一片；
6、用普通的水果刀切成一段段，再在中間的位置切一小刀；
7、把切好的面片中間反過去，做成了一個小結花；
8、把花生油放到鍋里，開大火力，油開后，把做好的成品放下去，炸直金黃色；
【廣東甜點蛋散做法】9、出鍋裝盤即可 。

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