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【煮肉丸子放什么蔬菜最好吃】青菜 。青菜可以控油解膩 。可以中和肉的味道 。或者冬瓜一起煮好吃，冬瓜水分多 ， 吸收肉汁也強，但是要注意，做肉丸的時候要加點豆粉、姜粒，一來可以避味，二來可以提鮮，三來可以使肉質更嫩 。肉丸也不要煮的過久 ， 不然就會使肉質變老，起鍋時加少許鹽、味精、雞精 ， 味道十分鮮美！很適合夏天吃 。
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