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【做餡餅的面放酵母嗎】和做餡餅的面里面需要加酵母 ， 這是肯定的 。具體方法有兩種：
1、最簡單的方法：直接到超市購買加有酵母的面粉，和好即可；
2、較簡單的方法：將泡打粉和面放置十分鐘即可；
3、最復雜的方法：到賣饅頭、包子的小店買未蒸的面團加自來水調成糊狀，再加適量面粉和好，用保溫材料(如棉被)包裹裝有面團的容器，根據當時氣溫情況放置一段時間(半天以上)，直到面團里面有很多氣孔為好 。如果聞到了輕微酸味，可加少許食用堿中和 。
加酵母可以使餡餅松軟可口，香味橫溢 。

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