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雞翅膀的腌制時間在三小時左右最佳，如果需要隔夜則腌制時味道要偏淡一點 。
材料：雞翅、生姜、蔥、料酒、胡椒粉、洋蔥、香菜、香葉、生抽、鹽 。
腌制的方法有很多種，通常燒烤的腌制方法：
1、雞翅洗凈，瀝干，在雞翅厚肉的地方劃上兩刀放入一較大容器內；
2、姜拍碎，洋蔥切件、蔥及香菜扭斷兩截放進雞翅里面，加入胡椒粉，香葉，料酒，少量生抽及鹽，攪拌揉搓均勻，如果喜歡重點口味還可以加入少許黑胡椒粉或者是辣椒；
【烤雞翅怎么腌制好吃】3、腌制三小時后就可以上架烤制 。
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