文章插圖
紅燒鯰魚；
主料：鯰魚1000克；
輔料：米酒幾勺 ， 姜，蒜，大蔥，香蔥；
調料：料酒，醋，油，鹽，老抽，蠔油；
步驟：
【給孩子做鯰魚怎么做好吃】鯰魚去頭，切成段 ， 姜，蒜，大蔥，香蔥，料酒 ， 醋 ， 油，鹽，老抽，蠔油；鯰魚放點醋和料酒洗干凈，用鹽腌一下；鍋里放油，把鯰魚放進去小火煎到兩面微黃；把鯰魚拿出，鍋里再放油，放姜，蒜，大蔥爆香，再放煎好的鯰魚，加老抽稍微翻抄上色，加水或者高湯沒過鯰魚，加進料酒燜煮；煮十分鐘左右加進李錦記蒸魚豉油 ， 蠔油翻抄一下，撒上香蔥，即可出鍋 。