炒豬心前豬心要怎么處理 _怎么

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1、買回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時左右，然后再用清水洗凈，去除豬心中的異味；
2、將豬心一切兩半后，用流動的清水洗凈殘留血塊；
【炒豬心前豬心要怎么處理】3、把豬心切成片，用清水中浸泡半個小時，清水中滴入些許高度白酒。如果出血水倒掉，重新換水，再浸泡。