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1、一般來說，芹菜的保存主要采取冷凍或冷藏的方式，對于冷藏方式，操作時把吃不完的芹菜放進保鮮袋中，留一個小口用于芹菜的呼吸作用，這種冷藏的方法可以保存芹菜3—5天 。
2、而對于冷凍保存方式，操作時一定注意把芹菜切成小段，清洗干凈瀝干，然后放進保鮮膜內，擠出多余空氣后再放進冷凍區保存 。
【摘葉的芹菜長期保鮮儲存方法】3、其他的保存方式，比如沒有冷藏冷凍條件時 ， 可以在芹菜上面噴灑一點水，然后再用報紙包起來，放到陰涼通風的地方即可，可以使芹菜保險一周左右 。
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