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紅燒魚的正宗做法

生活百科紅燒


紅燒魚的正宗做法

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【紅燒魚的正宗做法】1、主料：新鮮的活魚一條500克左右 。配料：姜，蒜，番茄2個 ， 小蔥，香菜 ， 紅小米椒，食用油，鹽，醬油，料酒，香菜 。
2、我們要用刀的配料先準備一下，先把姜切成姜末，蒜切成蒜末，小香蔥切成蔥末，香菜切成末，2個番茄洗干凈后切成碎丁，備用 。
3、將鱸魚改刀，拍粉，泡發香菇，準備輔料 。
4、將鱸魚下鍋炸制，留底油煸五花肉，煸出油脂 。
5、香料炒香，放入魚 ， 倒入料酒醬油等小火燜制，轉大火收汁勾芡，撒花椒粉香菜，出鍋 。