擂茶是哪里特產呢


擂茶是哪里特產呢

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雷茶是常德的特產 。
雷茶,又名三生湯,是一種特色食品 。始于漢代,盛于明清 。一般以大米、花生、芝麻、綠豆、鹽、茶葉、山蒼子、生姜為原料,用研缽搗成糊狀,加水煮沸混合均勻,炒飯清香可口 。做砸茶時,鼓手坐下 , 雙腿托著陶瓷碗,往碗中放一把綠茶,手持半米長的搟面杖,頻繁地敲打、旋轉 。邊磨邊往碗里不斷加入芝麻、花生、香草 。當碗中的東西被搗碎時,茶就會被磨碎 。然后用勺篩過濾掉磨碎的茶葉,放入銅壺中,加水煮沸,一會兒就香氣四溢了 。品擂茶,其滋味特別濃郁綿長 。雷茶具有解毒的功效,可作為食物和
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