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紅燒鱈魚怎么做好吃

紅燒生活百科

第一、 鱈魚我們一般都是在超市買的冰凍的鱈魚，買回來后要先解凍，將鱈魚放置在室溫條件下約三個小時 ， 鱈魚就解凍了 。
【紅燒鱈魚怎么做好吃】第二、 起一口鍋，倒入一點點食用油，油熱后放入解凍的鱈魚塊小火慢煎，因為鱈魚肉非常的嫩、易破碎，所以先小火煎出焦面，這樣鱈魚肉就不易破損了！
第三、 等鱈魚肉煎到兩年金黃時加入一碗水，并放入放入大蒜、蔥段和姜塊，開小火燉煮 。
第四、 等鍋里的水快燉煮的差不多了，加入耗油、老抽、花椒油和鹽，翻炒均勻后大火收汁，然后就可以出鍋了！