蒸腰子的做法有哪些蒸腰子怎么做 _知識經驗

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1、蒸豬里脊：豬里脊切幾刀，放適量鹽、味精、料酒、醋(醋不要用太多，不然會太酸，放醋的目的是去腥)、醬油、姜、蔥、食用油，腌制幾分鐘，然后放入籠中，充氣后蒸5分鐘。
2、砂仁蒸豬腰做法：每次用砂仁3克，磨成粉，豬腎洗凈切片，與砂仁拌勻，加油鹽調味，籠蒸熟食。
3、茶瓜蒸豬腰：豬腰250克，菜瓜75克，鹽3克，淀粉(豌豆)5克，植物油10克。先將豬里脊肉切成兩塊，洗凈去除內筋，然后斜切成中間的幾塊，再將茶瓜斜切成幾塊。加入一些精鹽和干淀粉，將豬里脊肉拌勻，加入茶瓜，拌勻，平鋪在盤子上，加入一些熟油，然后放入籠中蒸熟。
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