1、在挑選蟹味菇的時候，看其形狀：菇型要選擇是圓的比較規則的，而且是要大小均勻則較好 。
2、看菇蓋上是否有斑紋：對于好的蟹味菇在菇蓋上是會有明顯的大理石斑紋 。
【怎么挑選蟹味菇】3、看菇蓋是否有破損 。當然了，一般質量比較好的蟹味菇都是完整的，如果我們在購買的時候發現蟹味菇有損傷，那么最好不要購買了 。
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