紅薯干曬太干了咬不動怎么辦

1、把紅薯干直接放到屜里,蒸15分鐘 , 就變得又軟又筋道 。注意不要放碗里或者盤里蒸,否則碗底有蒸餾水,紅薯干泡太軟就不筋道了 。也可以將紅薯干用原包裝蠟紙包好,找一只干凈的塑料袋,將干凈的茶水倒入塑料袋中,將紅薯干裝進去,扎緊袋口即可 。
【紅薯干曬太干了咬不動怎么辦】2、制作紅薯干時候要選擇表皮光滑細嫩、沒有蟲孔和破爛、無異味的鮮薯 。選好的紅薯要將表面泥土清洗干凈 。清洗時不可以放在竹編的器具中用力揉搓,這樣會損傷表面細皮,不利于蒸煮后剝皮 。