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咸蛋黃怎么處理才不腥

蛋黃生活百科

1、將咸鴨蛋中的蛋黃取出 。想要用到咸蛋黃，那么就需要先將蛋黃一個個取出來，這樣才能將蛋黃的腥味去除 。先將咸鴨蛋一個個都清洗干凈，然后將咸鴨蛋打破 ， 將其中的蛋白都倒出來 ， 最后將干凈的蛋黃取出來放好即可 。
2、蛋黃表面沾點白酒 。將取出來的蛋黃一個個都擺放在錫紙上，然后往上面撒一些白酒，這樣能讓蛋黃表面的腥味變少，這樣能一定程度上去除蛋黃的腥味，也是非常有效果的 。白酒選用高度白酒，噴灑一些在蛋黃表面即可 。
3、蛋黃表面沾點檸檬汁 。如果家中沒有白酒的話，也可以用檸檬汁，也有去腥的功效 ， 將檸檬汁灑在蛋黃表面，讓檸檬的香味將蛋黃表面的腥味覆蓋掉 ， 這樣也能讓蛋黃吃起來更加自然 。
【咸蛋黃怎么處理才不腥】4、一個個放在錫紙上 。灑上白酒或者檸檬汁的蛋黃一個個擺放在錫紙上，這樣能讓蛋黃在烤箱中更好的將本身的腥味去除，這是非常好的 。也是很容易將其中的腥味更好地去除的 。
5、放入烤箱烤5到6分鐘即可 。最后將所有的蛋黃都放到烤箱中烤大概5到6分鐘，這樣能很好地將蛋黃的腥味去除掉，這樣能讓蛋黃的味道變得更美味 。